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Red Benoit & the bayou stomp existe depuis Octobre 2000. Constitué de musiciens expérimentés - en particulier dans le domaine du blues - ce groupe représente un véritable lien entre la culture française et celle de Louisiane.
Leur répertoire, composé de zydeco et de cajun - les deux styles de la maison - est inspiré des personnages clef de cette culture : les frères Balfa, la famille Ardouin, la famille Delafose, Beau Jocque, Queen Ida, d'autres et Clifton Chenier biensûr.
Aussi ils présentent plusieurs compositions très originales, dans la lignée du zydeco moderne, façon Beau Jocque - ou Chubby Carrier qui en est un digne héritier - à travers lesquelles confirment et gagnent incontestablement le titre de "Ambassadeurs 'Zarico".
Sur scène ils déploient beaucoup d'énergie car cette musique est un moteur infatigable et les mélodies enivrantes ; on approche de la transe.
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